如何泡铁观音茶
铁观音是一种具有浓郁桂花香、甜味醇厚、滋味鲜爽的中国名茶。而且茶叶质量好，耐泡性强，是广大茶友们非常喜欢的一种茶。但是，泡铁观音茶可不是一件简单的事情，需要严格的注意泡茶时间、水温等细节。在这篇文章中，我们将了解如何泡铁观音茶。
一、为什么选择铁观音茶？
铁观音茶是四大名茶之一，茶叶价值高、品味优、香气馥郁，有大量的茶多酚、氨基酸等有益成分。有着非常丰富的营养成分，因此对人体健康极为有益。
二、准备泡茶的器具和茶叶
泡茶器具主要有玻璃杯、紫砂壶、陶瓷杯等。而泡茶所需的茶具则要使用细嫩、色泽翠绿、有着强烈果香的铁观音茶叶。此外，不要忘记还需要准备开水。
三、选择热水的温度
泡茶前要考虑水温问题，茶叶和水温可谓相辅相成，水温太热，茶叶就会发芽开焙、外壳脆裂、茶叶的品质难保；水温太低，就会影响茶的味道。为了泡好铁观音茶，最适宜的水温是90℃左右。这样可以让茶叶充分展开，释放出浓郁的茶香。
四、泡茶的时间
铁观音茶每泡一次就要根据茶叶的不同状态来决定泡茶的时间。正常情况下，第一泡可以放30-45秒，每泡一次可以在原来的时间上再加10秒左右，这样可以让茶叶充分展开，释放更多的茶香。
五、新旧混泡的方法
笔者认为铁观音茶的好坏还有一个很重要的因素——新茶和旧茶的酌情混泡：如果业余泡茶的人只有新茶，一定会由于没有深度而感到不满足；如果业余泡茶的人只用旧茶，就会由于没有新鲜感而感到乏味。所以，把旧茶和新茶混泡就会是一个不错的选择。
六、教你品味铁观音茶的美妙感觉
把泡好的铁观音倒入杯中，欣赏起来，能够想象到品茶的过程，感受到茶的味道。首先，先嗅味，铁观音茶的香气浓郁，以桂花的香气为主调，清新淡雅，有甜香和花香，余韵悠长。其次，先品茶，铁观音的汤色是黄绿色，鲜明而不浓，感觉口感较轻但非常鲜爽。最后，回味茶，铁观音的余韵达十分悠长，有着坚韧的性格，能够在口腔中停留很久，让人不敢忘怀。
七、总结
泡铁观音茶对于每一个爱茶人来说是必学技能之一，而且铁观音的功效十分突出，尤其具有降血脂、防癌、降血压的作用。因此，我们应该坚持学习，慢慢地将泡铁观音茶这一技能变得熟能生巧。如果你懂得了铁观音泡茶的技巧，定能给自己和大家带来不一样的品茶体验。
