白茶是茶叶的一种,因为它的制作过程中基本没有经历火气,所以保留了茶叶本身的芳香和营养成分,有着很高的保健价值。但是对于很多人来说,白茶喝起来没有那么好,味道清淡,有点苦涩,那么白茶如何煮才能喝得更好呢?以下是几点建议。
水温不宜过高
白茶的茶叶比较嫩,不能使用太高温度的水来泡,这样会使白茶茶叶的天然草香和清香都烟消云散。建议水温保持在80℃左右比较适宜,因为水温过低会使提取的过程变慢,而水温过高会损害白茶原有的保健成分,因此温度要掌握好。
浸泡时间要掌握好
泡茶的时间也是影响白茶味道的因素之一,泡得太久会让茶叶过于浓郁,而且茶叶会变得苦涩,也不利于保护白茶的营养成分。浸泡白茶的最佳时间为2-3分钟或稍长,如果想要更淡的口感可以早点拿起茶叶,如果喜欢口感浓郁一些可以再多泡一会儿。
用适合的茶具泡茶
选择适合的茶具也是泡出好茶的关键,在使用茶具时,可以先把茶具用热水冲洗一遍,然后在里面先倒入开水把杯子烫一遍,可以有效地消毒清洁。此外,选择透气性比较好的茶具比如紫砂壶或的单壶是比较好的。这样可以让白茶发挥它所具有的香气。
用适合的配料搭配白茶
有时候单独喝白茶可能会略显枯燥,如果加上一些适当的配料就会有不同的风味,增加品种多样性。可以选择一些自己喜欢的配料,比如西洋参、枸杞、茯苓、玫瑰花等,来搭配泡茶。不论是口感还是营养价值都会加强不少。
白茶质量也很关键
不同等级的白茶在质量上也会有很大差别,相对来说好一些的白茶水质更佳,颜色清澈,泡出来的茶叶叶形完整有型,香气浓郁,入口口感爽滑,不仅吸收速度较快,而且还有很多对身体有益的成分,这时候煮出来的白茶口感也会变得更好。
总的来说,泡白茶其实还是比较简单的,只需注意几个细节即可,让泡白茶成为一种熟练而享受也是可以做到的。希望大家可以多了解白茶,多品尝白茶,发现更多的乐趣。