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截至2020年,星巴克官网价目表如下:
1、浓缩咖啡中杯价格:22.00元,小杯价格:17.00元,这种咖啡是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以92摄氏度的热水,借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
2、拿铁咖啡,大杯价格:26.00元,中杯价格:23.00元,小杯价格:19.00元,这是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡,意式拿铁为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。大杯价格:26.00元,中杯价格:23.00元,小杯价格:19.00元,这是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。大杯价格:29.00元,中杯价格:26.00元,小杯价格:23.00元,这是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。大杯价格:23.00元,中杯价格:19.00元,小杯价格:16.00元,这是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。大杯价格:30.00元,中杯价格27.00元,小杯价格:24.00元,这是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合三种不同口味。
业内人士分析:以云南咖啡豆为例,在产地的收购价格,约为1公斤13元左右,经过各种流转贸易成本,从产地再到工厂再到咖啡店,成本累加后为20元左右,而1公斤生豆平均能做50杯咖啡。
在一杯30块的咖啡里,咖啡生豆作为原材料价格占比很低。相比来说,很多咖啡店加的牛奶,都是知名品牌或者进口品牌,成本甚至比咖啡豆更高。
从一杯咖啡的成本构成而言,咖啡豆本身的成本并不占大头。牛奶、固定成本分摊、以及门店租金、人力成本等等,对咖啡成本的影响比咖啡豆更高。对于线下店来说,尤其一二线城市的房租和人工,是居高不下的硬支出。
在外卖普及时代,当疫情和线上消费让人们逐渐习惯了外卖咖啡,包装成本对于咖啡店的影响也越来越大。保证口味、减少泼洒的包材成本花费越来越高,咖啡的价格更多是复合成本。
喝个咖啡吃点小点心还可以吃饭的话有一般套餐35以上西餐40---200
市场价一般在三十元左右,每袋80g,可以看出爱伲庄园有机咖啡的定位价还是处于中下游水平的。
作为一款有机咖啡,爱伲庄园的包装设计方面很有特色,一个面包袋类似的包装,主打黑白两色,简单益鲜,包装上印有爱伲庄园的咖啡标志,“ainicoffee”很形象地说出咖啡爱好者的心声,好的包装设计,这款咖啡可是已通过了有机产品认证。爱伲庄园有机咖啡是真的好喝,口感均衡,有温和的酸度和醇厚的风味,回甘明显。
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